ぴろりの料理

カレー風味の鳥のから揚げ

とっても美味しいカレー味の鳥のからあげ

この鳥のから揚げは菜々子ぴさんぴに作り方を教えてもらったスペシャル鳥カラなのぴ♪

菜々子ぴさんぴ

なんかねぴ「有名な老舗のから揚げ専門店」の味らしいぴ。菜々子ぴさんぴに聞いたら、その老舗の名店鳥からあげ専門店も２代目に変わってから大分味が落ちたらしいぴ、原因は下処理・・・。

鳥のから揚げは鶏肉の下処理が肝心！？

ぴろりが買う「鶏肉」は激安品。ブラジル産の冷凍鶏肉でグレード的には最下なんだけど、ちゃんと下処理するぴ。

1. じっくり自然解凍してから切り分ける
2. 傷んでる部分・うっ血した部位・余分な脂身や鳥皮はポイッ捨て
3. お酢・お酒・お水でジャブジャブ洗う
4. 水分をペーパータオルで取ってから小分けにして再冷凍

ぴろりの鶏肉下処理はここまでするぴ！だから～安いお肉でも美味しく食べられちゃうのぴ。

２度揚げした「菜々子ぴ特製カレー鳥から揚げ」は冷凍してクール宅急便で全国に販売できるほど美味しいのぴ♪ついでにぴろりの作った「ピコロリアジフライ」も売れるかなぴ?

メルカリやラクマとか、最近にぎわってるフリマサイトでクール便を使えるようになるとイイぴね♪食品販売は規制とかがあるのかなぴ？お友達にあげたりするのは別に平気ぴよねぴ、それにさぴ、小さく初めて～ネットでコツコツ売るのはぴろりに合ってるかも~（笑）

(^^)